【山形縣戶澤村】RURALing go “share” ! 向豪雪地區樂活智慧取經・永續發展食農教育之旅

位於日本山形縣北部最上地區，人口4,000人的戶澤村，由日本三大急流之一的最上川東西貫穿，古來即是舟運要衝，擁有悠久的歷史，許多文人如俳句大師松尾芭蕉和正岡子規等也曾在此留下足跡。

BT團隊被戶澤村的自然風光和質樸可愛的村民們吸引，深耕 6 年持續往返當地，採集紀錄當地農作人文，代代相傳的傳承蔬菜，今年終於準備成熟，與當地的NPO法人及村公所共同開啟「RURALing go “share”」食農體驗計畫，促進更多元的交流，此項計畫更連續3年獲得日本觀光局選定為地區魅力振興事業對象。

過去也曾有接待台灣旅者經驗的「田舎体験塾 つのかわの里」，今年將教育旅行內容針對台灣人客製中文化版本，更廣域聯合戶澤村周邊5市村町，能體驗更多農業種類，遇見更豐富的最上地區。

十月中旬，BT團隊邀請來自台灣的朋友到現場實際走覽，認識這利用桌遊寓教於樂的教育旅行，一同由淺入深體驗最上地區的自然和文化，同時也將SDGs永續發展的意識帶回自己生活的土地。

▶︎▶︎特別豪雪地區風土孕育出最上傳承蔬菜

最上地區每年約有四個月時間會被深雪覆蓋，幾乎每天都得鏟雪才有辦法走出家門。

這次大家從桌上聽講開始認識最上地區和傳承蔬菜，以及有關農業、農村所帶來的復合性機能效益。

享用親手製作的「最上早生」蕎麥麵後，便前進探訪各農家、與在地農民近距離接觸，親身體驗豪雪地區的食農生活和居民代代相傳的生活智慧。

 

我們一同造訪了當地四間農家，用雙手觸碰從昭和20年以前就在最上地區代代種植至今，天然又美味的最上傳承蔬菜。

角川蕪菁

甜椒

里芋

稻米

▶︎▶︎互愛共助的當地生活

這裡是日本最早實施健康保險體系的地區，「共助精神」至今仍然被視為村莊的重要理念，並一直傳承下來。我們在農家民宿中停泊一宿的期間，接受友善的家主們招待，不但真實感受居住在當地的生活感，也被村民們的熱情深深感動。只過了一晚，就已經像是家人般親近。

 

▶︎▶︎將永續概念帶回自己生活的土地

最後大家利用今年開始特別為了台灣遊客製作的中文版互動桌遊，進行地方振興模擬體驗，增進日常生活中的SDGs永續課題意識。

完成遊戲體驗後，也和台灣朋友們一起內化思考，探索 「當今自己能實踐的事」，如何將SDGs的永續概念轉換、把融合風土和農村的文化及樂活智慧帶回自己生活的土地。

▶︎▶︎文人心之所向的詩意美景

整趟旅程，我們在山形境內輕鬆漫遊，親近認識這片土地。在幻想之森被生長超過1000年的山之内杉環繞，進入彷彿異世界般盤根錯節的奇幻空間。

也在被指定為山形縣立自然公園的最上川上乘著輕舟順遊而下，聆聽船夫們吟唱的最上川舟曲，欣賞最上峽的壯麗風景。

在名湯草薙溫泉的「高見屋 最上川別邸 紅」，泡湯眺望最上川風光，為接下來的旅程儲備能量！