【北杜KANADE】BT之山梨深呼吸～擁抱自然人文，共譜永續生活協奏曲

多年來一直陪伴著Breathe TOKYO東京深呼吸成長的好朋友們，相信大家除了認同我們不止身心健康更要讓自然永續發展的中心理念，也非常喜愛我們提供從不同角度切入，深刻探訪地方風土與人文民情的特別體驗。

這次懷抱著宛如新生命到來般雀躍不已的心情，與BT好朋友們分享一些好消息～正式為大家介紹在東京都內的BT基地之外，我們多了一個位於關東近郊，景緻優美無以倫比的BT重要據點。

▶︎▶︎ 嚴選勝山名水之地，優渥恩賜自然全景圍繞

【KANADE（奏）】所在地是擁有日本第一名水之鄉美譽的北杜市，清澈甘甜的湧泉和流經市區的溪流，造就出天然水、清酒、和菓子、蔬菜、季節水果…等豐富在地食材，吸引各地朋友們來享受大自然和美食，不止是當地居民重要的資產，也是全日本所仰賴的水源地之一。BT好朋友之一的世界知名登山家花谷泰廣先生，移居北杜市後將生態環境永續思維實踐在生活中，雙手雙足落實保山衛林行動，特別設立「北杜山守隊」，協同熱愛山林的志工朋友，以自然中就地取材、因地制宜的傳統工法，努力維持生態原始樣貌修築步道，讓來此旅遊休憩的朋友們都能永恆享受這份宜人舒適。

四季分明的北杜市，因應季節更迭演繹出不同的絕美風景。春暖花開之際，樹齡2000年如神話般重要存在的神代櫻枝頭綻放點點粉嫩，大正11年被評選為日本國家指定天然紀念物，1990年並獲選為「新日本一百棵名樹」。與岐阜縣本巢市「淡墨櫻」及福島縣三春町「三春瀧櫻」，並列為日本三大名櫻。

初夏代表五月男兒節的鯉魚旗飄揚田野，油菜花的鮮黃翠綠襯著藍天白雲，有種鯉魚成群在河流中奮游的錯覺。

深秋時分從街坊到山頭都染成一片紅橘艷黃，由群山流淌至市區，隨處都可掬起的香甜清水，造就無數作物與風景。

▶︎▶︎ 活用廢棄小學校地，複合產業增加在地連結

被富士山、八岳、南阿爾卑斯山脈環繞，高原氣候與日本日照時數第一的環境吸引，BT好朋友之一，株式會社FARMAN井上農場的代表 –– 井上能孝先生多年前移居北杜市投入農場經營，獲得日本僅佔2%的有機JAS認證，並將農場公司規模化、開啟異業結盟，提供規格外農產品製成加工品，減少食材浪費也提升產品附加價值。同時與東京學校合作，寓食農教育於旅行。除了致力與自然環境共生共存，於創造經濟活動之餘，更發想地域商社模式回饋社會，達成共融共好的獨門經營學。

在鄰近井上農場的「高根北小學」廢校後，井上先生集結居民眾人力量推動老舊校舍翻新，​​改建為複合式多元空間，包含當地老人福祉設施、知名棒球教練、公仔模型愛好者都來租借教室作為交流活動場地，並有前日本國家選手伊藤剛史先生利用舊體育館打造的「LOKU BOKU 攀岩場」。

「高根北小學」舊校舍中其中一間，便是由BT成員親手將音樂教室打造為辦公室據點的【KANADE（奏）】。未來井上先生更希望將舊校舍打造成民宿，體驗特別的「來去小學住一晚」，令人期待此地充滿無限可能的發展性。

▶︎▶︎ 不一樣的旅日行程，超乎想像的類旅居體驗

得天獨厚的自然環境與絕佳天候，讓北杜市水質與作物都是上上之選。市內有三處被列入日本名水百選，礦泉水的產量也是日本第一，知名的威士忌「白州」的蒸餾所亦是在此地設置蒸餾所。有著好山好水，再加上日照時間是日本第一（2500小時/年），自然也非常適合農業發展，孕育出當季、在地限定美味食材，讓饕客們不辭遠道慕名而來。

身為您的日本好朋友，BT團隊一定要好好地為您挖掘出最適合體驗北杜市的深入玩法，從在地美食、藝術人文到身心療癒，用五感全方位體驗，讓身心靈接受來自大地最直接的感動！

山梨在地職人清里Owner五味博主廚，使用自己栽培的有機蔬菜、河魚、鹿肉等八岳南麓能獲取的食材進行烹調，能品嚐到最新鮮最健康的食材，並提供法式料理、BBQ料理、柴火燒烤料理選擇，五味先生說：「到此不需要安排任何行程，只需沉浸到大自然中，感受大自然的恩惠，並帶著滿滿的能量回去。」

歷史悠長的山梨八岳名酒「 七賢 」，在試飲清酒後使用清水洗滌杯子或直接飲用，可以嚐到最新鮮甘甜的白州淨水，體會從進入喉頭就撼動人心的感動。

發源於北歐的戶外桑拿，以舒適高溫讓毛細孔完全張開排出汗水與毒素，再跳進低溫純水中讓毛細孔緊縮並增進心臟功能與血液循環，達到美容與健康的雙重效果。

與可愛的馬兒互動、專人帶領騎乘在林間穿梭，透過騎馬的上下震動刺激神經與感官，達到療癒與放鬆的效果。