日本「北東北」料理體驗課程

2016.12.16

東京這幾天變好冷喔！吃熱騰騰的火鍋最合適了～
感謝大家日前來參加我們的「日本北東北料理體驗課程」，今年冬季在家裡除了做台式火鍋，還可以動手做秋田Kiritanpo火鍋及青森鄉土料理，一顯身手囉！一起來回顧一下學會了什麼菜吧！^^

這次由出生於青森縣的Tohko老師來教大家道地的青森鄉土料理－香炒鱈魚子！不說不知道，這道可是青森縣民於新年一定會做的料理啊～

只要用紅蘿蔔、白蘿蔔、鱈魚子就能簡單做出道地美味的青森鄉土料理！很推薦大家也在家裡做做看喔！

接下來，這次體驗特別選用來自青森的「青天的霹靂」特A級米來作秋田名物－tanpo！

做法雖然需要點小技巧，但比想像中要簡單，小孩也可以輕鬆體驗喔！

稍微烤過後塗上味噌，外脆內Q，香濃的味噌與清甜的米飯配合，讓人一口接一口啊～

除了烤以外，也可以把tanpo切成小塊，做成秋田的鄉土料理之一的切蒲英鍋！

裡面還加入了雞肉、牛蒡等食材，健康美味又暖身～

吃飽後，怎能少了甜點或飯後水果呢？常常出現在日劇或動漫的兔子蘋果到底怎麼切的啊？這次體驗的壓軸，就是教大家簡單的切花蘋果技巧，日後在Party或做便當時也一定能大派用場啦！

日本的每一個縣、地區的鄉土料理都各有特色，除了鐵板的日本料理，嘗試做做看道地的鄉土料理也是個不錯的體驗～除了能更深對當地文化的了解，也能滿足味覺的享受，一舉兩得！(笑)

BreatheTOKYO以後還會舉辦不同的日本鄉土料理體驗，對料理不管是做還是吃的朋友，期待你們的參加喔！有任何意見，或是有希望我們開辦的料理種類，也歡迎隨時告訴我們：）

續日本北東北的青森・秋田鄉土料理，下回我們要教大家做大阪的惠方卷及近畿地區的鄉土料理！

惠方卷在大阪是在立春前一天吃的料理，帶有去災避邪的意思。趕快來在明年立春之前跟我們學學怎麼做好吃的惠方卷吧！當天還會教大家其他近畿鄉土料理喔：）

日期：1月21日(六)
時間：11:00～13:30
詳細：BreatheTOKYO會在近日公佈更詳細的內容，敬請期待：）
想要提早報名，或是了解詳細資訊的話，歡迎至<info@breathetokyo.jp>聯絡我們。</info@breathetokyo.jp>