前進台灣！山形地方食農體驗 × SDGs永續學～Ruraling GO! SHARE!! 新竹分享會

2024.02.02

有許多朋友，好久沒有跑到東北豪雪地區，感受那靄靄白雪中，與自然融為一體的呼吸感受；更有很多還沒有體驗過雪國獨特生活的台灣朋友。在2024年1月，Breathe TOKYO 邀請了戶澤當地觀光協會及NPO法人來到台灣的新竹，開始一場面對面的台日交流分享會。

在我們 6 年前被戶澤村的自然風光和質樸可愛的村民們吸引後，持續往返當地深築人情關係、採集紀錄當地農作——代代相傳的傳承蔬菜，進而與當地的NPO法人及村公所，共同開啟了食農體驗計畫「RURALing go “share”」。

此項計畫連續3年獲得日本觀光局選定為地區魅力振興事業對象，由最上地區共五個市村合作，原本是以日本國高中生的校外教學為對象，我們為了促進更多元的交流，為台灣人特別製作成繁體中文版本內容，規劃成一趟三天兩夜的行程，邀請台灣的朋友一同到戶澤村體驗。

從實際探訪最上地區田園風光、親身與農家居民交流一同耕作，以及住進當地民家中的「農泊」，用體驗方式將永續生活觀點潛移默化輸入心裡。再利用特別設計的桌遊「RURALing go “share”」，寓教於樂中輸出知識，由淺入深體驗最上地區的自然文化。

去年首次舉辦體驗旅程後，參加的朋友們都和我們一樣被戶澤村的溫暖人情深深感動，也讓我們更有信心，努力讓這項計畫更臻成熟，也終於在今年將正式開花結果。

今年1月中旬，我們帶著山形縣戶澤村的朋友們，一起回到台灣，和新竹竹北的朋友們進行了一場溫馨歡樂的台日交流分享會。

由戶澤村物產觀光協會、非營利組織 NPO 鄉村體驗塾・角川之里、非營利組織 NPO 戶澤 SPORTS CLUB 各自派代表，親自從寒冷的東北搭飛機來到溫暖的亞熱帶，讓我們用台灣熱情的人情味回應。

現場也特別準備了使用傳承蔬菜之一的角川蕪菁製作的醃漬小菜

也現場烹調山形地區的地方料理「芋煮」，在地人現場監督，絕對是最道地的風味！

芋煮加上山形米捏的美味飯糰，讓大家在台灣就能一秒感受戶澤村。

在這場分享會中，除了與參加的朋友們分享了雪村生活，以及「RURALing go “share”」遊戲學習的介紹之外，也有許多來自台灣旅行社的朋友，和我們一同討論如何將這樣特別的全新旅遊體驗，帶給對戶澤村、最上地區有興趣的台灣朋友。

在分享會的現場，馬上就有台灣朋友們直接相約組團，讓我們確定可以在2024/2/28～3/1這三天成行囉！在這個冬天，換我們相約前進山形縣戶澤村，體驗豪雪地區獨特的食農生活、感受雪村中的人情暖度吧！

日本三大急流之一「最上川」，就是流經最上地區的主要河流。自古就是船運要衝，冬季變成一片雪白世界。

雪國中的生活方式，對於在亞熱帶地區的台灣人很難想像，是非常特別的體驗。

積雪時還會穿上日本傳統的雪鞋在雪上行走。