用美味的意念，握成一個御飯糰。
2016.05.02
「日本的精神食糧「ONIGIRI（譯：御飯糰）」
手握飯糰時，要記得將自己的心意和進手裏，輕輕地，
「OISHIKUNA~RE, OISHIKUNA~RE （譯：快變成美味的飯糰喔～）」
說著想著，就能握出美味的飯糰來。
飯糰成品本身也是非常自由發揮的。
可以攪拌著，烤著，作成球狀，又或者在上面撒些什麼。
可以是三角形，圓形，或是圓柱形。」
上述是這次為我們擔任御飯糰作法體驗的老師 料理團體 TSUMUGIYA 金子健一先生為我們分享
他對御飯糰的想法。
那麼，日本的精神食糧『御飯糰』，究竟在其他日本人眼裏到底是有著怎樣的存在意義呢？
這次試著跟幾位朋友請教了有關御飯糰的幾個問題。
1 平常你會自己作御飯糰？
2 通常會做怎樣的御飯糰呢？你會追加海苔嗎？
有的話會如何添上呢？
３ 對你而言，御飯糰有著怎樣的存在意義呢？
30世代女性・出身千葉
1 會。
2 通常都會想握成三角形，卻總是無法作得很理想。
至於海苔呢，通常我比較喜歡黏在飯上的口感，但是因為丈夫比較喜愛口感脆脆的海苔，
我便會將海苔另外用保鮮膜包著讓他帶著，等要吃的時候才包著吃。
3 對我而言，御飯糰就是便當的代名詞！既簡單又美味！
30世代女性・出身新潟
1 偶而
2 三角形。帶出去時會事先包好海苔帶著。在家的話就會保持簡單，不會另外包海苔。
3 對我而言，御飯糰就像是便當一樣，想吃的時候都能簡單進食的食物。
４０世代男性・出身山梨
1 不會
2 三角形，海苔另外包。
3 對我而言。
便利商店的御飯糰像主食一樣，家裡作的御飯糰則象徵著媽媽的味道。
30世代女性・出身横浜
1 一個月約2次左右。
2 握成三角形後會以海苔包著當作調味。
3 小時候只要去遠足或者運動會，還有一些特別的活動時都會吃到御飯糰。
對我而言御飯糰象徵著一種快樂的存在。
因為簡單就能握出御飯糰，內陷也能隨時變換，
尤其在繁忙時對我而言這是非常便利的存在。
最後，我們也特別像BT People KAMI-san問了同樣的內容。
她是這麼回答的。
1 會，每天
2 三角形，圓形，橢圓形，通常會考慮小孩子喜歡的形狀做些變化。
海苔則是有多的才會包著
3 對我而言，握飯糰不只能簡單食用，方便攜帶，更是可以有許多變化的一種存在。
同時她也分享了實際做出來的御飯糰便當了。
下方照片裡，左上方是屬於丈夫的便當。御飯糰的形狀不太一樣，是包在稻荷壽司的外皮裡。
另外，我們也同時問了金子 建一老師對台灣的印象。
「以前我曾經接受過中天電視的訪問。
那時候我向他們提案了有關日本的米飯跟食譜分享如何作飯糰。
從那時候，在我心裡美味城市「台灣」已經成了我最想造訪的城市中前三名。
路邊攤，豆漿，甜點，還有包在塑膠袋裡，
長得像是筒狀，握得緊緊的長筒状的，類似御飯糰的食物。
這次所幸有緣與「Breathe TOKYO」一起有個機會向大家分享飯糰。
我期許能夠將誠意放在自己手中，
握著飯糰，帶著做好的飯糰跟大家圍成一桌，
分享其中的喜樂。」
「這次的體驗裡，首先我們會將米飯用飯鍋與壓力鍋兩種方式煮過，
希望大家能夠體驗看看不同鍋種煮出來的口感有什麼不一樣。
我將會介紹大家各種米飯的不同，握飯糰時的技巧，
並且從一般定番的御飯糰，到口味飯糰，還有蒸飯飯糰等等做法都會一起體驗過。
待我們體驗到球狀飯糰後，
我們也會讓大家一起體驗用Sugar town原創的TENUGUI手巾包裝後作成伴手禮。
最後，再邀請將自己握過的飯糰，跟我事前會準備的小菜一起享用
圍成一桌，享受悠閒的飯糰時光。」
看似簡單卻好似困難的御飯糰。意外地意義深遠。
這一天，讓我們一起向TSUMUGIYA 金子健一老師學注入「美味意念」的魔法，
一邊享受美味御飯糰，一邊度過這美好的時光吧。
體驗內容詳細請看這裡☟☟
■ 日時：2016年5月22日(日)
第1部 11:00-13:00
第2部 15:00-17:00
■ 場所：Sugar town 店内
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-7-6 2F
地下鉄 表参道駅 A2出口 徒歩2分
http://www.sugar-town.com/?mode=f4
■ 體驗語言：日文（會配合參加者日文聽力適時追加中文翻譯，請放心參加！）
■ 初學者參加：可
■ 上限人數：每ㄧ部8位
■ 費用：4,500日幣（含稅，含講師費／材料費／Sugar Town原創日本傳統手巾TENUGUI）
■ TSUMUGIYA 金子 健一老師
■ 預約方式：http://www.breathetokyo.jp/booking
預約時請選擇想參加的時間後進行報名手續
■ 費用不包含：追加料理, 接送
■ 注意事項
－餐點內容並未含食物過敏者特別餐點，請事前留意
－ 若有孩童同行，請事先透過信件告知我們